Farofa de Folhas e Talos Diversos
Ingredientes
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2 colheres (sopa) de óleo
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2 colheres (sopa) de cebola picada
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Talos e folhas bem lavados, escorridos, picados e refogados, como: talos de couve, talos de espinafre, folhas de beterraba, entre outros
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2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
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Aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar.
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Adicione as folhas e os talos picados e refogue bem.
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Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até incorporar todos os ingredientes.
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Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
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Sirva em seguida.