Tag de Receita: pimenta

Geleia de Abacaxi com Pimenta

Ingredientes para 8 porções

400g de vagem cozida ao dente
2 cebolas médias em rodelas

3 colheres de sopa de manteiga

1/2 xícara de vinho tinto

Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto

abacaxi
1 copo (requeijão ou 250ml) de água
2 copos (requeijão ou 400 g) de açúcar cristal
1 e 1/2 pimenta dedo-de-moça

Modo de Preparo

Refogue a cebola na manteiga até dourar.
Junte a vagem, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por alguns minutos.

Acrescente o vinho, misture e deixe evaporar completamente.

Salpique salsinha e sirva quente.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

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Geleia de laranja com Pimenta

Receita de CECILIA e IVONE (Loja: 145) 

Ingredientes
  • 12 laranjas médias
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 pimentas dedo-de-moça sem semente e picadas
  • 2 dentes de alho inteiro
  • 1 pitada de sal
  • 400 ml de água

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque a laranja picada, o açúcar, o sal, a pimenta, o alho e metade da água.
  2. Mexa tudo e leve ao fogo baixo.
  3. Deixe reduzir e mexendo sempre até reduzir.
  4. Em seguida, adicione o restante da água, deixe ferver e reduzir novamente.
  5. Mexa o tempo todo.
  6. Desligue o fogo, tire os alhos e coloque a geleia em um recipiente da sua preferência.
  7. Espere esfriar e sirva como preferir.

Tempo de preparo: 40 min Rendimento: 1 porção de até 300g

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