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Pesto de Talo de Brócolis

Ingredientes

  • ½ xícara de folhas de manjericão fresco
  • 1 dente de alho
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado
  • ¼ xícara de castanhas de caju (se não tiver, tente usar pistaches ou amêndoas)
  • ¼ colher de chá de sal
  • Pitada de pimenta-do-reino moída
  • ½ xícara de azeite de oliva
  • 1 talo de brócolis descascado e picado grosseiramente

Modo de preparo

  1. Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos, exceto o brócolis, e bata até obter um purê homogêneo.
  2. Adicione o brócolis e utilize a função “pulsar” até alcançar a textura desejada.

Molho de Manga

Receita da RITA DE CASSIA (Loja: 102) 

Ingredientes

  • 2 mangas de vez cortadas
  • suco de 1 limão
  • 2 colheres de azeite
  • 2 dentes de alho
  • temperos a gosto
  • salsinha ou coentro *opcional

Modo de preparo

  1. Bata a manga no liquidificador até virar um creme.
  2. Acrescente todos os ingredientes e bata novamente.
  3. Ajuste o sal e a acidez.
  4. Dica: combina com saladas de folhas, peixes grelhados ou frango.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 1 porção de até 150g

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