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Bolo de Maçã com Calda de Geleia de Tangerina

Receita da Equipe da Cozinha (Loja: 160)  

Ingredientes
  • 3 maçãs médias
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar refinado ou demerara
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher (chá) de canela
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres (sopa) de geleia de tangerina
  • 2 a 3 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (chá) de manteiga

Algumas gotas de limão

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180 °C.
  2. Descasque 2 maçãs e corte em cubinhos. Reserve.
  3. Bata no liquidificador os ovos, açúcar, óleo e 1 maçã descascada.
  4. Em uma tigela, misture a farinha, canela e sal.
  5. Adicione a mistura líquida e mexa até incorporar.
  6. Acrescente os cubos de maçã e o fermento.
  7. Coloque em forma untada.
  8. Asse por cerca de 35–45 minutos, até dourar.

Tempo de preparo: 1 hora Rendimento: 10 porções

Salada Morna de Beterraba, Maçã e Vinagrete de Tangerina

Receita da Silvana (Loja: 290)  

Ingredientes
  • Beterraba: 2 médias em cubos
  • Cebola: 1 roxa fatiada fina
  • Tomate: 1 grande em gomos
  • Tomate cereja: 1 xícara cortados ao meio
  • Tangerina: suco de 1 + gomos de 1
  • Maçã: 1 verde ou Fuji em fatias finas com casca
  • Extras: azeite, sal, pimenta do reino, mel 1 colher chá, vinagre balsâmico 1 colher, 1 colher sopa de limão

Modo de Preparo

  1. Assa a beterraba: Forno 200°C. Mistura os cubos com azeite, sal e pimenta. Assa 25-30 min.
  2. Carameliza a cebola: Refoga a cebola roxa em fogo baixo com azeite por 8 min até ficar adocicada.
  3. Prepara a maçã: Fatiar a maçã na hora e pingar limão para não escurecer.
  4. Vinagrete: Suco de tangerina + mel + balsâmico + 3 colheres azeite + sal + pimenta.
  5. Monta: Junta beterraba morna, cebola, tomate, tomate cereja e maçã. Rega com vinagrete e finaliza com gomos de tangerina.

Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 4 porções

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