• 150g de tomate cereja cortados ao meio;
• 1 Tomate grande cortado em rodelas finas;
• ½ cebola roxa cortada em meias-luas finas (deixa de molho em água gelada 10min para ficar mais suave);
• 1 Beterraba média crua ralada fina;
• 1 Maçã verde ou vermelha cortada em tiras finas (pode deixar com casca);
• 2 Tangerinas: gomos separados e sem sementes;

Molho:

• 3 colheres de sopa de azeite;
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã;
• 1 colher de chá de mel;
• sal;
• pimenta e um pouco de orégano seco.

Modo de preparo

1. Coloque a beterraba ralada no fundo da tigela, depois a maçã, os tomates, a cebola.
2. E por fim os gomos de tangerina — assim fica bem bonito e colorido.
3. Misture todos os ingredientes do molho numa vasilha até ficar bem homogêneo.
4. Despeje o molho por cima na hora de servir, misture bem devagar para não.
5. Amassar.

Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 4 porções