Panqueca de Beterraba
Ingredientes
- 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
- 1 xícara e meia de chá de leite
- Meia beterraba descascada e picada em cubos pequenos
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para untar a frigideira
- Recheio de sua preferencia: carne moída, frango, palmito, vegetais.
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até virar uma massa homogênea.
- Unte uma frigideira media com óleo e deixe esquentar.
- Coloque uma concha da massa na frigideira e doure 1 minutos de cada lado.
- Repita esse processo até fritar toda massa.
- Recheie e enrole.
Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 8 unidades