• 1 ovo
• 2 xícaras de abobrinha ralada
• ½ xícara de açúcar mascavo (ou açúcar cristal)
• ⅓ de xícara de óleo
• ½ xícara de cacau em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ colher de chá de bicarbonato
• Pitada de sal

Modo de preparo

1. Bata o ovo com o açúcar e o óleo até espumar.
2. Acrescente os ingredientes secos: farinha de trigo, cacau em pó e baunilha. Misture bem.
3. Adicione a abobrinha ralada e misture novamente.
4. Por último, coloque o bicarbonato e a pitada de sal.
5. Despeje a massa em uma forma untada.
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos.

Tempo de preparo: 45 minutos Rendimento: serve aproximadamente 5 porções