Modo de preparo

Descascar a manga e cortar em fatias. Cozinhar até amolecer junto com o suco e o sal. Se usar panela de pressão, cozinhar por 15 minutos após o início da pressão. Destampar e ir mexendo até secar bem o caldo. Para ficar em ponto de geleia, cozinhar até soltar bem do fundo da panela.

Armazenamento

Depois de pronto, conserve a geleia na geladeira.