Geleia de Abacaxi com Pimenta
Ingredientes para 8 porções
400g de vagem cozida ao dente
2 cebolas médias em rodelas
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de vinho tinto
Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
abacaxi
1 copo (requeijão ou 250ml) de água
2 copos (requeijão ou 400 g) de açúcar cristal
1 e 1/2 pimenta dedo-de-moça
Modo de Preparo
Refogue a cebola na manteiga até dourar.
Junte a vagem, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por alguns minutos.
Acrescente o vinho, misture e deixe evaporar completamente.
Salpique salsinha e sirva quente.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções