Modo de preparo

1. Cortar os tomates ao meio, retirando a polpa.
2. Colocar em uma assadeira com um fio de azeite.
3. Polvilhar açucar, sal e oregano.
4. Deixar assar até desidratar bem os tomates.
5. Reservar o suco formado na assadeira.
6. Em um vidro com tampa, colocar os tomates ja assados, azeite, louro e o suco da assadeira.

Tempo de preparo: 1 hora Rendimento: 8 porções