Ingredientes

• ½ xícara de folhas de manjericão fresco
• 1 dente de alho
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• ¼ xícara de castanhas de caju (se não tiver, tente usar pistaches ou amêndoas)
• ¼ colher de chá de sal
• Pitada de pimenta-do-reino moída
• ½ xícara de azeite de oliva
• 1 talo de brócolis descascado e picado grosseiramente

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos, exceto o brócolis, e bata até obter um purê homogêneo.
2. Adicione o brócolis e utilize a função “pulsar” até alcançar a textura desejada.